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目前限制中国混合型卷烟产品发展的若干技术问题

2019-07-17 09:42 作者:信游娱乐
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在过去的20年里,中国的混合动力卷烟发展迅速。烟草业在混合型卷烟生产的技术改造和科学技术研究方面投入了大量的人力,物力和财力。技术装备达到世界先进水平;一些技术问题被打破,一批混合型卷烟品牌被牢牢占据。一定的市场份额。但是,就产品质量的总体水平而言,与发达国家相比仍存在较大差距。主要表现是焦油量相对较高且不稳定。根据调查,美国和欧盟国家混合卷烟的平均焦油含量低于12毫克/支持,日本低于10毫克/支持;中国混合香烟焦油含量约为16毫克/支。 2感官质量差。典型的混合型烟雾不足,烟雾粗糙而不饱满,柔软性差,干燥感强烈,味道严重不舒服,抑制了人们吸烟的欲望。形成这种差距的因素是多方面的,但技术水平的落后是决定因素。

?1白肋烟质量

目前限制中国混合型卷烟产品发展的若干技术问题

白肋烟是混合型卷烟必不可少的原料之一。其气味质量对混合型卷烟的感官品质起着决定性的作用。特别是,明显程度的白肋烟特征香气将直接影响混合香烟的烟雾。目前,中国白肋烟的质量与国外相比较。

1.1感官质量差

吸烟评价结果表明,国产白肋烟和进口白肋烟,特别是与美国白肋烟相比,香气少,香气少,烟少,丰满,结块不良,头部强壮,收敛感强。强烈,导致混合香烟的香味不足,烟雾太薄,醇厚,味道差。在混合型香烟配方的设计中,设计者经常试图通过增加白肋烟的量来解决上述问题。然而,与预期相反,烟熏味和味道没有得到有效改善,但喷射强度增加并且喷射增强。问题。

1.2化学成分不协调

烟叶的感官品质取决于烟叶的化学成分。有许多化学成分与白肋烟的感官品质有关,但最重要的是总氮与尼古丁的比例。精心准备的白肋烟含有很少的糖,因此总糖/尼古丁用于评估烟叶的感官品质,不适合白肋烟。试验结果表明,白肋烟的总糖含量明显高于进口白肋烟,约为美国白肋烟的2~3倍。评估白肋烟感官品质的最重要指标应该是烟叶中的总氮/尼古丁。合适的比例范围是1-2。如果该比例太低,则香气不足,烟雾不充分,并且聚集性差。气质差,力量弱,回味不舒服。与美国白肋烟相比,国产白肋烟具有相同的总氮含量,但尼古丁含量明显高于美国白肋烟两倍。美国白肋烟的总氮/尼古丁刚好在1-2之间。之间,而国内白肋烟不到0.5。可以看出,家用白肋烟的特性不足,烟雾不充分,结块不良,化学成分不一致。2产品设计方法

目前限制中国混合型卷烟产品发展的若干技术问题

目前,我国卷烟产品的设计水平仍然较低。首先,设计方法和方法相对落后,仍然依赖于人的感官和经验;二,设计内容广泛,仅限于叶组配方和调味加料,缺乏产品设计的系统性,辅料选择和产品加工工艺参数的设定不够,往往产品质量难以提高在投入实际生产后保证。

2.1辅助材料

辅助材料是卷烟设计的主要组成部分,它不仅决定了卷烟中焦油的含量,而且直接影响卷烟的感官品质。目前,我国辅助材料的选择和使用存在的主要问题是国内辅料的开发和生产技术薄弱,相对滞后。它客观上受材料,品种和规格的限制。一般来说,有什么用途和选择?二是忽视辅料的品种规格对感官品质的影响,使卷烟产品的质量波动很大。

2.2调味饲料

我国烤烟的调味和喂养技术相对成熟,但混合卷烟的调味和喂养还没有相应的技术和经验。主要问题是烟雾与香气不协调,整合效果差;与外国香烟相比,香味更浓但非常和谐,而国内香烟略带香味,回味不舒服。 2国内卷烟的味道不理想,无法唤起人们吸烟的欲望。我国混合型卷烟调味和喂料技术不足的主要原因是:基础研究不够,可用的香料有限;第二是混合香烟和调味品的混合技术和经验。

3加工技术

经过“七五”和“八五”技术改造,中国烟草产业已接近国际水平,加工技术得到明显改善。然而,工艺流程的设定和工艺参数的选择一直旨在提高烟叶的利用率和减少消耗。特别是近年来,随着“减少消费项目”的实施,在提高烟叶利用率方面取得了显着成绩。有些企业已达到国际水平,但忽略了技术参数对不同烟草制品和产品质量的影响。因此,有机地结合加工参数和质量,以提高质量和降低消耗,建立卷烟质量评价体系已成为提高卷烟产品质量的关键。 [1] [2]下一页



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